"Magica Roma"...

...E poi cosa dire della gastronomia, un buongustaio come me non poteva assolutamente tralasciare il fatto che in questa stupenda città si mangia egregiamente. Il mio consiglio è aprire un pranzo con il "Pandorato", che è pan carrè fritto con olio e strutto assieme a prosciutto crudo e mozzarella, oppure con i "Panzerotti alla Romana", involucri di pastella fritta ripieni di formaggio parmiggiano, gruviera e prosciutto crudo. Per primo poi non si possono dimenticare le favolose fettuccine o i deliziosi "Bucatini all'Amatriciana", senza dimenticare quello che è il piatto più popolare "la Pagliata" di manzo o di vitello, con i rigatoni. Buone entrambe, ma io preferisco la prima. Per concludere non possiamo escludere dalla nostra tavola il favoloso "Abbacchio", cioè la carne di agnello. Un altro consiglio? Mangiatelo con rognoni e costarelle rosolati in un soffritto di aglio e acciughe. Tutto ciò logicamente rigorosamente accompagnato da un bianco vino dei "Castelli Romani".